酒米は福岡県糸島産の山田錦を40%まで磨き、長期低温醸造にて丁寧に旨味と香りを引き出しています。
酵母には協会酵母1801号を使用し、ふわりと香り立つ花のように華やかなアロマ感と麹のやさしい風味、米の旨味に心満たされます。
「飲んだひとの心を明るく灯せますように」
そんな願いを込め、ラベルはあたたかいピンク色にしています。
★福岡県酒類鑑評会
2022-2023 大吟醸酒の部 金賞
★IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)日本酒部門
2023 COMMENDED(大会推奨酒)
原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
40% |
日本酒度 |
ー |
酸度 |
ー |
アルコール度数 |
16 |
使用酵母 |
- |