{"product_id":"今錦-純米大吟醸-1800ml-長野県-クール便推奨","title":"今錦　純米大吟醸　 1800ml（長野県）【クール便推奨】","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e長野県上伊那郡中川村にある蔵元様で\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、地元の棚田での田植えや稲刈り等を中川村の皆様と協力し、丹精込めた丁寧な造りで定評があります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e明治から続く、酒槽に酒袋を丁寧に並べ、ゆっくりと酒を搾る「酒槽搾り」の工程を現代でも取り入れ、今では珍しくなった手間のかかる技法を、杜氏と蔵人の伝統と共に大切に守りつつ、新しい技術を取り入れて革新を続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e商品は、2023\/3月の[dancyu]の150Pに特集を組まれましたが、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこちらの蔵元様は、3つの特性を持っており、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・中川村の美山錦を使用した特別純米酒、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・長野県の酒造好適米で造る純米吟醸、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・兵庫県と長野県産米で造る純米大吟醸、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e全て共通して、上記の酒槽搾りによる、やわらかで豊かな味わいを表現。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e松下専務と坂口杜氏による二人が、今錦を屋台骨で支えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e当社では、高級酒を中心にセレクトしていまして、和食店様から引き合いが既に多くなっていますが、地元の棚田を大切にした、特別純米グレードもスポットで使用しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアルコールの強さを感じさせない、ボリュームのある旨味とまろやかさが秀逸の美酒です。\u003c\/span\u003e☆クラ・マスター2023金賞受賞\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☆フェミナリーズ世界ワインコンクール2024金賞受賞\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 36.6132%;\"\u003e原料米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.1187%;\"\u003e長野県産美山錦\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 36.6132%;\"\u003e精米歩合\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.1187%;\"\u003e\u003cspan\u003e39%\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 36.6132%;\"\u003e日本酒度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.1187%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 36.6132%;\"\u003e酸度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.1187%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 36.6132%;\"\u003eアルコール度数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.1187%;\"\u003e\u003cspan\u003e16%\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 36.6132%;\"\u003e使用酵母\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.1187%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"酒峰酒店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46566479724781,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/1745\/2781\/files\/1CBA0E26-BB18-44DD-B621-BA319B5B9681.jpg?v=1743533039","url":"https:\/\/washuho.com\/products\/%e4%bb%8a%e9%8c%a6-%e7%b4%94%e7%b1%b3%e5%a4%a7%e5%90%9f%e9%86%b8-1800ml-%e9%95%b7%e9%87%8e%e7%9c%8c-%e3%82%af%e3%83%bc%e3%83%ab%e4%be%bf%e6%8e%a8%e5%a5%a8","provider":"酒峰酒店","version":"1.0","type":"link"}