当酒蔵で初めての試みのお酒です。
雄町米を35%に磨き現在当蔵で出来る限りの技術を結集させて丁寧に醸造した至極の酒です。「名脇役に徹し食事を主役にする」をコンセプトに香りは弱いが、食事の引き立てを主に考えて作っています。
是非食事と共に召し上がってください。 優しく線の綺麗な旨味、味わいが舌に乗り滑らかに喉へ流れます。精米歩合の数字よりも、より高く洗練された印象です。 滑らかさ、キメの細かさは非常に感じられます。
※外箱(メーカー化粧箱)はついておりません。
原料米 |
岡山特産酒造好適米「雄町」 |
精米歩合 |
35% |
日本酒度 |
+2.5 |
酸度 |
1.65 |
アルコール度数 |
17.2% |
使用酵母 |
協会1401号 |